Cara Membuat Urap Sayur

 

Bahan-bahan

1. 1 ikat kangkung, siangi
2. 1 bungkus toge
3. 1 ikat kacang panjang, potong2
4. 4 buah wortel (potong korek api)
5. sedikit kol, potong kasar
6. 1/4 kelapa (parut)
7. bila suka garam, gula pasir secukupnya, blh d tambah royco
8. Bumbu Halus :
9. 4 siung bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 1 ruas kencur
12. sedikit terasi
13. 2 buah cabe merah, buang biji
14. 5 buah cabe rawit (biar lebih hot aja )
15. 3 sdm minyak goreng

Langkah

1. Cuci bersih sayur2an, Kukus semua sayur..hingga matang, sisihkan
2. Tumis bumbu halus, hingga harum..masukkan kelapa parut..aduk terus hingga hampir kering, tp jika mau d simpan sampai malam, sebaiknya masak kelapa parut hingga kering agar tidak basi..tambahkan garam, dan gula
3. Koreksi rasa , matikan api..
4. Masukkan sayur2an yg telah d kukus td..aduk sampai semua tercampur rata dgn kelapa, koreksi rasa lg
5. Sajikan