CARA MEMBUAT BAKSO BAKAR

Membuat Bakso Bakar Sangatlah Mudah Siapkan Dulu :

Bahan-bahan

1. 500 gram daging sapi
2. 8 sdm tepung tapioka
3. 5 siung bawang merah
4. 7 siung bawang putih
5. 1 sdt merica
6. 2 sdt baking soda
7. 1 butir telur
8. secukupnya garam
9. secukupnya gula
10. jeruk nipis
11. secukupnya kecap manis
12. bumbu yang dihaluskan untuk saos kacang : 

    1. secukupnya kacang tanah goreng
    2. 5 buah cabe merah kriting
    3. 1 buah kemiri
    4. 2 siung bawang merah
    5. 2 siung bawang putih 

       Langkah

       45 menit

       1. Giling daging sapi dengan food prosessor hingga tekstur halus
       2. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan sisihkan... lalu giling sampai halus
       3. 
          

          

          Siapkan wadah besar. Campurkan daging giling dan bumbu halus lalu di mixer dengan kecepatan sedang lalu masukan sedikit-sedikit tepung tapioka. Lalu masukan baking soda setelah itu masukan merica+gula+garam. Mixer adonan sampai lembut.. Setelah adonan tampak lembut masukan kulkas sekitar 1-2 jam..
       4. 
          

          

          Sekitar 2 jam ambil adonan untuk dibikin bulatan2... rebus air sampai mendidih masukan adonan tersebut sampai mengapung.. setelah nampak mengapung angkat dan sisihkan...
       5. 
          

          

          Ambil sekitar 3 butir bakso tusuk dengan tusuk sate lalu bakar dengan happy call...
       6. Cara menbuat saos kacang, tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai harum setelah harum masukan kecap manis dan jeruk nipis. Sajikan dengan bakso bakar.